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2007年11月17日 (土)

シャンパンやワインをX’masに飲もう!

クリスマスに飲みたいお酒 

  シャンパンやワインをX’masに飲もう!

☆ ヴィラ・デステ・スペシャル・リザーヴ・ブリュット 2003
 
『高級シャンパーニュと全く同様の4年もの熟成によって、
泡は上品に溶け込み、口に含んだ瞬間、まさに愛撫する
かのように口の中で泡がきめ細かく、熟成によって見事
に落ち着いた果実味とともに、極めてやわらかく優しく
弾け・・・喉を通すと高級ミレジム・シャンパンのよう
な香ばしい熟成香が、長く気持ち良い余韻となって横た
わるんです!!』

☆ モエ・エ・シャンドン ネクター・アンペリアル

モエ・エ・シャンドン社が造るやや甘口タイプのシャンパンです!

「ネクター」という響きから、とても甘いようなイメージがしますが、
ブリュットよりもほんのり甘口といった感じで、
アスティのように甘くはありません。

厚みのある飲み口なので、シャンパンには珍しいんですが
氷を入れたロンググラスに注いで、ライムピールを浮かべたような、
カクテルタイプのオシャレな飲み方がお薦めです。

☆ シャトー・ラガロース・レ・コンテ 2003

『もう・・涙が出るほど旨い!!』
まさに『まるで10万円ルパンの分身!』

『ラベルに描かれる、その城のイメージそのままに、こ
の美しい2002年は壮麗で荘厳なる表情をしている。まる
でドレスのように深いルビー色の奥深さ、芳醇な赤果実
には炒ってトーストしたような香ばしさと絶妙にマリア
ージュしたブーケを持っている。余韻は非常に長くタン
ニンも豊富である。そのバランスは非常に良く、4~5年
からそれ以上の熟成が必要である。』

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